Monday, February 1, 2016

怀 意式餐厅--길들여지기

懷 義式餐廳
길들여지기

店名來自一首詩的標題
길들여지기
在韓文裡,這個詞有
多相近意思的詞,
달래다. 편안하다. 품다.
若要以中文來表達的話,
就以「便安」一詞來稱他


十年前創店時,
喜歡這個詩名,
就將這個帶有詩意的詞取作餐廳的名字。

餐廳一共有兩層樓,
一樓是為了簡單喝杯咖啡
或是品嚐下午茶所設的咖啡廳,
若是要用餐則可以到二樓,
那裡有更多更寬廣的位子;
因為是一家義式餐廳,
菜單上也少不了紅酒、白酒,
以及香檳的選項,
菜色也都以健康食為主,
或許這也是吸引30-50歲顧客層
光顧的原因之一吧!
現在就來看看結合了義式
以及韓式的複合式料理有什麼吧!


ㄧ、尼斯沙拉
니스풍 샐러드
新鮮的生菜葉以及黃瓜上,
擺上水煮蛋、鮪魚以及
未曾看過出現在沙拉料理裡頭的大紅豆!
淋上的是微微酸甜的油醋醬;
清爽口感的蔬菜,
讓海鮮料的鮪魚在這道沙拉裡頭,
顯得特別突出,
另外喜歡紅豆的人,
也一定會喜歡沙拉裡的大紅豆。


二、青辣椒海鮮蕃茄燉飯
꽈리 고추 해산물 토마토 리조또
義式海鮮燉飯居然會出現韓式的青辣椒,
理由是韓國人還是喜歡有辣的味道,
因此店家為了烹飪出
符合韓國人胃口的料理,
在義式燉飯的基礎下,
也將青辣椒料理入菜!
另外,飯粒也為了因應亞洲人胃口,
而燉得較軟、較熟,
海鮮與飯粒都與蕃茄醬汁燉煮得非常入味,
酸甜的蕃茄醬汁帶上青辣椒微辣的口感,
讓人一口接著一口吃下肚!


三、砂鍋海鮮蕃茄義大利麵
해산물뚝배기 토마토 파스타
別被鮮紅的湯頭嚇到了,
這不是泡菜鍋、豆腐鍋或是海鮮辣麵的湯頭,
而是韓式蕃茄義大利麵,
特別的是,
這道義大利麵還是用韓式砂鍋煮成的料理!
比起一般鍋子,
砂鍋是受熱均勻、
保溫效果也很出色的烹飪工具!
茄汁的酸甜口感加上多種海鮮配料,
像是貝類、蝦子、魷魚,
還有最重要也是擺在最中間的龍蝦!
頓時間有種十個願望一次滿足的感覺!


位置就在貞洞劇場旁邊,
享用晚餐後再去看個公演,
真的很方便也很享受!


懷 義式餐廳 길들여지기 
網站:www.giljy.com

交通:
首爾地下鐵 1號線 市廳站 1號出口
沿著德壽宮旁的道路 直行


#시청맛집 #길들여지기
#韓國 #首爾 #市廳 #義式餐廳

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