Monday, February 1, 2016

鮮嫩多汁的美味 新羅烤肋排 신라갈비

鮮嫩多汁的美味 新羅烤肋排
신라갈비
烤肋排是在韓國常見的烤肉料理,
也是韓國人公司親友聚餐常選擇美食之一;
在水原區的這間新羅烤肋排,
已經成立30餘年,
在水原區早是一間聲名大噪的餐廳了。
餐廳就在這以玻璃包覆的建築物內,
遠遠看還以為是美術館或是展示廳之類的。
新羅烤肋排一共有三層樓的用餐空間,
一樓為散客式的區域,
而二三樓則是以包廂式為主的座位區,
在肉排還沒上桌之前,
服務員就會先擺好小菜,
小菜種類不但很多,
也有些是平常不以小菜方式呈現的料理,
像是鮭魚生魚片、醬蟹等等都是
店裡的人氣小菜,
同時也會附上一盤烤肉沾醬,
以便待會與烤肉一同食用!
店家的肋排全是牛肉肋排,
原產地為韓國產以及美國產,
韓牛在韓國被認定為高檔食材,
相較於其他肉類,
韓牛的等級算是相當高的;
當然在新羅烤肋排,
客人們也可以選擇美國牛的肋排,
像這次我們品嚐的就是美國牛肋排,
服務生會協助客人們烤肋排,
我們只需要在一旁等待就好了,
肋排骨也會一同火烤,
大約烤至兩面變色熟成即可,
這時候服務員也會將肋排肉剪成小片狀,
夾起一塊牛肉先嚐嚐味道,
除了早已誘惑我們很久的烤肉香氣之外,
牛肉也烤得非常鮮嫩,
咬在口裡是很有彈性的口感,
不是烤得乾癟的那種烤肉!
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另外還有一份,
也是店家的人氣肉品,
醬料牛肋排,
店家用特製的醃醬醃製的肋排,
肉的外層上還沾滿醃醬,
放在鐵網上烤的時候,
噗滋噗滋的聲響也隨即散出,
彷彿要我們別再看了,動手吧!
切好的醬料肋排烤肉,
本身就已經很有獨特的香氣與口味,
當然也可以非常韓式地,
將肉包在生菜葉裡,加點沾醬,
包覆後一口塞進嘴裡,
微微鹹辣的沾醬讓人更開胃了,
一塊一塊地夾起肉塊,
一群人不花幾分鐘
就把美味的牛肋排給吃光了!
大家都很喜歡牛肋排肉汁飽滿的口感!
還意猶未盡的同時,
還可以點個大醬湯飽飽肚子。
在正餐時段時,店家常常會客滿,
因此熟客都會提前預約,
甚至是預約樓上的包廂座位;
看來新羅烤肋排的名氣,
早已是家喻戶曉的程度了,
若有來水原遊玩的旅客,
不妨來品嚐看看這裡的排隊美食,
新羅烤肋排!
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新羅烤肋排 신라갈비
地址:
경기도 수원시 영통구 동수원로 538

交通:
水原站 4號出口 前方公車站
46-1號公車 

법원사거리(法院十字路口站)下車斜對面玻璃建築物


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